科学早餐构成中谷类食物需占六成

本文摘要：新的一年开始了，对于生活，您否早已有了新的计划？对于每天崭新开始的早晨，尤其是必须为一天活动获取能量的早餐，您否有合理的决定呢？想到下面的文章，看您否做到对了。误区一：牛奶鸡蛋是极致早餐科学的早餐应当是结构平衡的早餐，其中蛋白质、、碳水化合物的比例应当在12∶28∶60，谷类在其中所占到的比例是仅次于的。

新的一年开始了，对于生活，您否早已有了新的计划？对于每天崭新开始的早晨，尤其是必须为一天活动获取能量的早餐，您否有合理的决定呢？想到下面的文章，看您否做到对了。误区一：牛奶鸡蛋是极致早餐科学的早餐应当是结构平衡的早餐，其中蛋白质、、碳水化合物的比例应当在12∶28∶60，谷类在其中所占到的比例是仅次于的。但如果早餐只不吃馒头、等主食，或油条等不含油脂过多的，因摄取淀粉、油脂过多，消化时间宽，不易使过幸地聚积于消化系统，导致脑部血流量增加，脑细胞氧气，导致整个上午头脑昏昏沉沉，思维幼稚。

误区二：剩饭剩菜当早餐不少家庭的主妇都会在做到晚饭时多做到一些，第二天早上给孩子和家人做到名菜，或者把只剩的饭菜热一下，指出这样的早餐制作便利，内容丰富，基本与正餐异于，是全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后，尤其是蔬菜不会产生亚硝酸盐(被指出是一种致癌物质)，不吃后不会对人体身体健康产生危害。

早餐要尽可能不吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽可能别不吃。对于剩下的其他食物，一定要留存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要冷却浮。误区三：下班途中吃早餐下班一族的早晨都是在匆忙中童年的，特别是在是住处离单位近的，早餐往往都在路上解决问题。小区门口、公交车站附近买的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一自由选择，买上一份，边走边吃。

认为，边走边吃对肠胃身体健康十分有利，同时也有利于食物的消化和吸取；另外，街头食品往往不存在公共卫生隐患，有可能病从口入。建议大家，如果自由选择街边摊位食物不作早餐，一是要留意公共卫生，二是最差卖回家或者到单位不吃。尽可能不要在下班路上吃早餐，以免伤害身体健康。误区四：各种零食当早餐很多人都在家里敲一些零食，以待不时之需。

而早上一起后，时间不是很充足，往往挑拿起零食不作早餐，方便快捷。专家认为，平时肚子饿了不吃点、巧克力等零食是可以的，但是用零食当作每天三餐中最重要的早餐，就十分不科学了。零食多数归属于干食，对于早晨正处于半状态的人体来说，是有利于消化吸收的。

而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内获取能量，但迅速不会使人体再度深感饥饿，邻近中午时水平不会显著上升，早餐吃零食更容易造成营养严重不足，体质上升，引发各种侵略。

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